Четверг 11.07.13 – 12.07.13, 12:00
ЕДА В ГОРОДЕ (Конференции)

Как еда вписывается в городскую ткань, а правильно устроенные рынки меняют жизнь города, каковы функции и значение городской гастрономии - об этом и многом другом эксперты из самых разных сфер поговорили на первой ежегодной конференции, посвященной еде как мощному инструменту воздействия на городскую жизнь. 

Дата:

11.07.13 – 12.07.13

Время:

12:00

Формат:

Конференции

Место:

двор

Язык:

английский с переводом на русский

Первый день был посвящен культуре еды, её ценности в современном обществе, самоидентификации через еду, а также политике городских властей. Тема второго дня - модели и роль городских рынков и их роль в современном мегаполисе и еда как важная составляющая бренда города. 11 июля в течение всего дня работали уличные pop-up кафе от проекта «Местная еда» и дизайн-студии Estrorama.

Кураторы конференции - Елена Вольцингер и Кэролин Стил.

Программа:

11 ИЮЛЯ 
12:00 – 24:00 – «Городской маркет еды»: 16 уличных поп-ап кафе под пешеходным мостом
15:00 – 17:00 Воркшоп «Злаки», регистрация на воркшоп по ссылке
17:30 – 18:00 Вступительное слово кураторов конференции
18:00 – 19:30 Дискуссия «Ценность и культура еды»
20:00 – 22:00 Дискуссия «Еда и городская политика»
22:30 - 24:00 Показ фильма «Душевная кухня»

12 ИЮЛЯ 
15:00 – 17:00 Воркшоп «Городской урожай», регистрация на воркшоп по ссылке
17:30 – 19:30 Дискуссия «Рынки и пространство городской еды»
20:00 – 21:30 Дискуссия «Образ города и еда»
21:30 - 22:00 Подведение итогов конференции

УЧАСТНИКИ:
Борис Акимов – идеолог фермерского проекта LAVKALAVKA (Россия)
Наталья Багаева — специалист технологий вертикального озеленения, организатор сообщества «Вертикальные сады и аптекарские огороды» (Россия)
Кэт Далмени – стратегический директор Sustain (UK)
Алексей Зимин – главный редактор журнала «Афиша-Еда» (Россия)
Питер Карл – архитектор, профессор лондонского университета Метрополитен (Великобритания)
Кирилл Кобрин – литератор, историк, журналист, редактор (Великобритания)
Иван Митин — кандидат географических наук, главный редактор журнала «Культурная и гуманитарная география» (Россия)
Александр Иванов – Департамент торговли и услуг города Москвы (Россия)
Максим Попов – директор Даниловского рынка (Россия)
Вилле Реландер – идеолог стратегии развития культуры питания в Хельсинки / Helsinki Foodism (Финляндия)
Уэйн Робертс – аналитик по вопросам продовольственной политики, руководитель Совета по продовольственной политике в Торонто в 2000-2010, специалист по эффективной организации продовольственного обеспечения и влиянию еды на здравоохранение и развитие городских сообществ (Канада)
Юрий Рогачев – кандидат сельскохозяйственных наук, главный агроном Ботанического сада при институте им. Сеченова (Россия)
Пере Хавьер Сирвент Мир — руководитель программы развития рынков (Испания)
Кэролин Стил – писатель и архитектор, автор книги «Голодный Город» (Великобритания)
Ольга и Павел Сюткины — кулинары, историки, авторы кулинарных книг (Россия)
Вера Фролова – декан факультета ландшафтной архитектуры Московского Государственного Университета Леса (Россия)
Трине Ханнеман – кулинарный активист и телеведущая (Дания)
Андрей Шаронов – заместитель мэра Москвы по вопросам экономической политики (Россия)