Воскресенье 25.09.11, 12:00
Ярмарка выходного дня: Праздник урожая от LavkaLavka (Конференции)

Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» и фермерский проект LavkaLavka устраивают на Красном Октябре настоящий праздник урожая! 

Дата:

25.09.11

Время:

12:00

Формат:

Конференции

Место:

Стрелка ДВОР

Цена:

2 500 РУБ

Язык:

русский

Начало осени — традиционное время собирать урожай и праздновать окончание сельскохозяйственного сезона. В рамках серии «Ярмарок выходного дня» несколько десятков фермеров, которые работают с LavkaLavka, привезут в Москву все, что им удалось вырастить, добыть, поймать.

Такого гастрономического многообразия в Москве больше нигде не найти: 11 сортов капусты, 12 видов грибов, 9 разновидностей домашней и дикой птицы, огурцы муромские и нежинские, лук романовский и даниловский, брюква красносельская, репа петровская, пастила белевская, орехи лесные, брусника, калина, голубичный мед, рыба пряного посола, щука, сиг, тетерев, ряпушка, масло тыквенное, кабанчики полудикие, варенье из шишек и еще много всего.

Вход на ярмарку - бесплатный.

На празднике урожая можно будет не только купить фермерские продукты — но и съесть их. В 19.00 шеф-повара бара Strelka Натан Даллимор и Натали Хорстинг накроют самый длинный обеденный стол в Москве! В этом им помогут шеф-повара Глен Баллис и Маму (Roni) и Скотт Дэннинг (Bosco Bar). Глен и Маму приготовят закуску - сахалинские гребешки нью-стайл в заправке из понзу и дайкона. Скотт отвечает за десерт - тарт с лесными ягодами и миндалем, с лесным медом манука и миндальным мороженым. Натан и Натали займутся основным блюдом — зажарят на гриле молочного поросенка и барашка. Поросенок будет подаваться в соусе из жареных яблок, а барашек - в клюквенном чатни.

Обед завершится мороженым от компании New Zealand Natural.

Принять участие в этом грандиозном застолье смогут все желающие. Билет (3 смены блюд, включая алкогольные напитки) будет стоить 2500 рублей (инфостойка Института «Стрелка»).